Сыплю на морковь этот порошок: корнеплоды остаются сладкими и упругими до следующей весны — секрет узнала из бабушкиной энциклопедии
11:33, 08 сен 2024
Морковь — незаменимый ингредиент многих блюд, поэтому важно сохранить ее свежей и вкусной как можно дольше. Идеальными условиями для хранения являются прохладные помещения с высокой влажностью, такие как погреб или подвал. Однако, если у вас нет такой возможности, не отчаивайтесь! Эксперты телеграм-канала «Дача Мечты» поделились секретом, как сохранить морковь упругой и сладкой до следующей весны даже при комнатной температуре.
Мел — ваш главный помощник
Ключевым элементом этого метода является обычный меловой порошок. Он создает в емкости для хранения слабую щелочную среду, которая предотвращает загнивание и порчу моркови.
Как это работает
1. Подготовка моркови: Тщательно вымойте и просушите морковь. Удалите ботву, чтобы предотвратить прорастание.
2. Подготовка емкости: Выберите пластиковые или деревянные ящики с отверстиями для вентиляции.
3. Укладка моркови: Разложите морковь рядами в ящики, присыпая каждый слой меловым порошком. На 10 кг моркови потребуется примерно 200 г мела.
4. Хранение: Поместите ящики в прохладное, темное место с хорошей вентиляцией.
Дополнительные советы
* Регулярно проверяйте морковь и удаляйте любые подгнившие или поврежденные корнеплоды.
* Если у вас есть возможность, храните морковь в холодильнике в перфорированных пакетах или контейнерах.
* Не храните морковь рядом с яблоками или другими фруктами, выделяющими этилен, так как это может ускорить процесс созревания и порчи моркови.
