Все новости Уфы и Башкирии
здесь и сейчас
» » Жители Гафурийского района освоили производство растительного масла

Жители Гафурийского района освоили производство растительного масла

Добавлено: 20.03.19
Просмотров: 322
Рубрика: Общество
Комментарии (0)
Загрузка...
Жители Гафурийского района освоили производство растительного масла

Жители Гафурийского района начали сами изготавливать подсолнечное масло. Причем делают это по старинке – вручную, соблюдая традиции холодного отжима. Полученное масло жители Красной Поляны считают наиболее полезным и вкусным.

Несколько движений и в банку бежит струя свежего масла. Зульфия Мухамедьярова следит за давлением пресса. После того, как масло иссякло, она загружает новую партию семечек. Ремесло непростое – ручной отжим требует силы и терпения.

Зульфия Мухамедьярова, маслодел:
«Вручную я могу сделать максимум 2 литра на 1 прессе. Из килограмма семечек получится 300 мл примерно».
Масло, полученное таким способом, называется сыродавленным. В процессе отжима семена подсолнечника не нагреваются. Это позволяет сохранить их полезные свойства.

Такой пресс не купить в магазине. Конструкция изготавливалась мастерами вручную. Был сварен металлический корпус, сделана корзина с желобками. Давление идет через 32-тонный домкрат. Супруги признаются, что их первые опыты были не совсем удачными – корзины ломались, гнулись металлические элементы. А ведь требования к прессу – высокие.

Камиль Исмагилов, маслодел:
«Масло в процессе выжимки нигде не должно соприкасаться с металлом и с материалами из химических веществ. Соответственно применяется только дерево. Походит краснодарский дуб, бук подходит».
Одно из главных требований к сырью – в процессе роста подсолнечник не должны опрыскивать химикаты. Нужен экологически чистый продукт. Маслоделы считают, что опрыскивание убивает витамины и полезные свойства семян. Сейчас у семьи в доме два пресса. Но они задумываются о приобретении ещё одного. Ведь с недавних пор у них стали появляться покупатели.
Автор: Эмиль Бассареев

Прокомментировать
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent

Загрузка...
Войти через: