Домашний майонез без вредных ингредиентов: простой рецепт за 3 минуты, без уксуса и «химии»

Многие хозяйки, открывая банку консервированного горошка, без раздумий выливают в раковину мутную жидкость. А ведь это не просто рассол, а настоящий кладезь кулинарных возможностей! Сегодня мы поделимся секретом приготовления вкуснейшего майонеза из этого, казалось бы, неприглядного ингредиента.

Продукты:

• Рассол горошка — 80 мл
• Растительное масло — 250 мл
• Горчица — 0,5 ч. л.
• Сок половинки лимона
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Собираем необходимые компоненты.
2. Выберите качественный зеленый горошек в банке.
3. Оставьте немного рассола (примерно 80 мл) в глубокой емкости.
4. Добавьте к нему горчицу, сок половины лимона, соль и сахар.

Создаем майонез

1. Влейте в емкость с рассолом 250 мл растительного масла.
2. Используйте погружной блендер, чтобы взбить все ингредиенты до образования густой, однородной массы.
3. Наслаждаемся результатом. Ваш домашний майонез готов.

В чем же преимущества такого майонеза?

• Натуральность. В его составе нет искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов, которыми так богаты магазинные аналоги.
• Польза. Рассол горошка содержит ценные витамины и минералы, которые переходят в майонез.
• Простота приготовления. Не нужно часами колдовать над блендером, выверяя пропорции. Этот рецепт под силу даже начинающей хозяйке.
• Экономичность. Домашний майонез обходится значительно дешевле покупного.

Несколько советов:

• Для более пикантного вкуса можно добавить в майонез немного чеснока, зелени или специй.
• Используйте только свежий рассол. Если он хранился в холодильнике более недели, лучше не рисковать.
• Готовый майонез храните в холодильнике не более 3-4 дней.

Ранее мы рассказывали, как в домашних условиях приготовить лимонад.

Читайте также:

Превосходная заправка для окрошки: нужно лишь 4 ингредиента