Все новости Уфы и Башкортостана
здесь и сейчас
logtype

Как определить опасные яйца по скорлупе? Врач Алексеев поделился двумя важными признаками

Как определить опасные яйца по скорлупе? Врач Алексеев поделился двумя важными признаками

Яйца – продукт, знакомый каждому с детства. Они не только вкусные, но и богаты белком, витаминами и микроэлементами. Однако, как и любой продукт питания, яйца могут быть не только полезными, но и опасными.

Как яйца могут стать угрозой здоровью?

Опасность представляют яйца с поврежденной скорлупой. Микротрещины, невидимые глазу, могут быть воротами для инфекции, проникнув внутрь яйца.

Сальмонеллез и птичий грипп: два главных врага в скорлупе

Главными возбудителями заболеваний, передающихся через яйца, являются сальмонелла и вирус птичьего гриппа.

Сальмонелла: коварная бактерия, способная вызвать острое кишечное отравление. Симптомы сальмонеллеза: диарея, тошнота, рвота, боли в животе.

Вирус птичьего гриппа: более опасное заболевание, которое может привести к летальному исходу.

Как обезопасить себя?

  • Тщательно мойте руки с мылом после контакта с сырыми яйцами.
  • Употребляйте яйца только после тщательной термической обработки. Сальмонелла погибает при температуре 70°C, птичий грипп – при 71°C.
  • Не употребляйте в пищу яйца с трещинами или другими повреждениями скорлупы.
  • Не ешьте сырые или плохо проваренные яйца.

Справка: Современные исследования показали, что употребление 3 яиц в день может снизить риск развития диабета и повысить уровень "хорошего" холестерина.

Помните:

Информация, представленная в этой статье, не является медицинской рекомендацией.

Автор: Вадим Рудаков
Войти через:
vk ok